healthline: خوردن ۲.۵ فنجان میوه و سبزیجات که توسط انجمن پیشگیری از سرطان آمریکا توصیه شده است کار آسانی نیست. برای به دست آوردن فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز بدن می‌توان این سبزیجات و میوه‌ها را به شکل اسموتی مصرف کرد که برعکس آبمیوه، فیبر آن از بین نمی‌رود.
اسموتی‌های سبز شامل اسفناج و سایر سبزیجات به همراه میوه، یک گزینه عالی است زیرا علاوه بر مقدار کم شکر و فیبر بالا، شیرین نیز هستند.
خواص اسفناج:
. مقدار زیادی فیبر، کلسیم و ویتامین A، C و K را فراهم می‌کند.
. حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان
. افزایش سلامت کلی چشم و محافظت از آن در برابر آسیب‌های پرتو فرابنفش.
اسفناج یکی از مغذی‌ترین سبزیجات است که مقدار کالری آن پایین و فیبر و ویتامین آن بالاست. همچنین در مقابله با سرطان بسیار قوی و سرشار از Zeaxanthin و Lutein است که از چشم در برابر آسیب‌های فرابنفش محافظت می‌کند.
روش تهیه یک اسموتی سبز با اسفناج و آووکادو و موز
مواد موردنیاز:
یک پیمانه اسفناج له شده
یک پیمانه آب نارگیل
نصف پیمانه آناناس یخزده
نصف پیمانه موز یخزده
¼ پیمانه آووکادو
طرز تهیه:
۱. اسفناج و آب نارگیل را خوب درون مخلوط کن باهم ترکیب کنید
۲. وقتی خوب آن‌ها باهم مخلوط شدند، تکه‌های آناناس،موز و آووکادو را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به حالت خامه‌ای و روان درآید.
عوارض جانبی اسفناج
معمولاً اسفناج عوارض جانبی جدی ندارد، اما می‌تواند مقدار قند خون را کاهش دهد، پس بهتر است در صورت مصرف قرص‌های دیابت با پزشک مشورت کنید. علاوه بر آن اسفناج می‌تواند احتمال ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد.
2121
