سلاد الویه یکی از شناخته شده ترین و مورد علاقه ترین سالاد ها بین ما ایرانیاست و معمولا چه وقتی خودمون تنهاییم و چه وقتی مهمون داریم درستش میکنیم حالا در این مطلب یه مدل تزیین و سرو برای این سالاد خوشمزه رو یادتون میدم که میتونه برای خوشگل تر کردن میز پذیرایی مهمونیاتون گزینه خیلی خوبی باشه …
تزیین سالاد الویه به شکل شارلوت
مواد لازم برای تزیین سالاد اولیه به شکل شارلوت
- سالاد الوبه
- نان تست
- پنیر ورقه ای گودا
مقدار مواد بستگی به اندازه ظرف سروتون داره.
مواد لازم برای تزیین الویه به شکل شارلوت
مراحل تزیین سالاد الویه به شکل شارلوت
همینطور که میدونین شارلوت یه نوع دسره و طرز تهیه اش رو هم میتونین اینجا ببینین. من برای سرو این الویه از شکل ظاهری شارلوت الهام گرفتم و میخوام سالاد الویه رو با کاوری از نون و پنیر سرو کنم مثل شارلوت که کرم اصلی با کاوری از رولت سرو میشه.
برای شروع کناره های تیره و سفت تر نون تست ور میبریم.
گرفتن اضافات نون تست
حالا یک لایه پنیر ورقه ای رو روی نون تست میذاریم.
گذاشتن پنیر
بعد چیدن نون و پنیر رو باز تکرار میکنیم تا چهار لایه نون و سه لایه پنبر داشته باشیم.
تکمیل طبقه ها
اینجا لایه هارو از کنار بهتون نشون دادم.
طبقه های نان و پنیر
بهتره کمی روی نون و پنیر فشار بیاریم تا کمی منسجم بشن و بهم بچسبن. حالا با چاقو یک لایه عمودی از نون و پنیر میبریم، مثل تصویر زیر.
برش نان و پنیر
ظرفی که برای سرو الویه انتخاب کردیم رو با سلفون میپوشونیم تا بعدا الویه راحت برگرده …
کیسه کشیدن روی قالب
حالا اولین لایه های نون و پنیری رو که بریدیم رو وسط در وسط ظرف میذاریم.
چیدن مواد
همینطور لایه لایه از نون و پنیر طبقه ای میبریم و کف ظرف رو مثل تصویر پر میکنیم.
تکمیل تزیین
حالا الویه رو میریزیم داخل ظرف و خوب منسجمش میکنیم.
اضافه کردن سالاد الویه
بعد ظرف رو برعکس میکنیم تا الویه به صورت قالبی دربیاد.
برگرداندن سالاد در ظرف سرو
حالا فط میمونه تزیین الویه خوشگلمون با مواد دلخواه … نوش جان
