روزنامه ایران – عطیه آزاد: سینه مرغ از غذا های مقوی و خوشمزه است که به انواع مختلف پخته می شود. این مدل مرغ چوبی برای تشویق بچه ها به غذا خوردن مناسب است. مرغ ها را به شکل بستنی چوبی تهیه کنید و بچه ها را سورپرایز کنید.
مواد لازم:
- سینه مرغ یک عدد
- پیاز داغ ۲ قاشق
- زردچوبه، فلفل، آویشن، عصاره مرغ به مقدار لازم
- گشنیز و جعفری ۳ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- پنیر چدار نصفه پیمانه
- سیر یک حبه
- کره ۲ قاشق غذاخوری (حدوداً ۲۰ گرم)
- چوب بستنی به مقدار لازم
مواد لازم برای سس پنیری
- پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم
- سس کچاپ ۳ قاشق غذاخوری
- سس فلفل تند یک قاشق غذاخوری
- رشته کادایف به مقدار لازم
طرز تهیه
۱٫ ابتدا سینه مرغ رابا پیاز و یک حبه سیر بپزید. بعد از پخت بگذارید مرغ‌ها خنک شود. سپس آنها را داخل خردکن بریزد و پیاز داغ، گشنیز و جعفری، سیر و پنیر چدار را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب مخلوط شود. در آخر کره را به آن اضافه کرده و روی یک کیسه فریز پهن کنید.
۲٫ از مواد ۲ قاشق بردارید و روی مواد یک کیسه دیگر بذارید، با دست مواد را حالت دهید و در آخر یک چوب بستنی را داخلش بگذارید. این مواد را حدوداً ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید.
۳ دو عدد تخم‌مرغ را با چنگال زده و مرغ‌های چوبی را داخل تخم مرغ زده و سپس در روغن سرخ کنید.
۴٫ مرغ‌های سرخ شده را روی حوله کاغذی بگذارید و روغن اضافه آن را بگیرید.
۵٫ بعد از خنک شدن از سس پنیری روی مرغ‌های چوبی بزنید و سپس رشته‌ها را روی آن بریزید.
طرز تهیه سس:
پنیر و سس کچاپ و سس تند را مخلوط کنید.
نکته:
- از نمک استفاده نکنید زیرا هم عصاره مرغ شور است و هم پنیر.
- رشته کادایف را کامل خرد کنید و حدود ۳۰ ثانیه در روغن تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. دقت کنید کادایف سریع می‌سوزد.
