گیاهخواری یعنی نخوردن گوشت حیوانات که ممکن است شامل مواد لبنی هم بشود که خاستگاه جانوری دارند. با وجود افزایش گیاهخواران هنوز درباره پیامد‌های این سبک زندگی بحث‌های زیادی می‌شود.