غذای فضانوردان به دقت توسط متخصصان پزشکی فضایی انتخاب، و با روش‌های ویژه تهیه و بسته‌بندی می‌شوند. این غذا باید نیاز‌های انرژی و تغذیه‌ای فضانوردان را برآورده کند تا نیرو و سلامت کافی برای انجام مأموریت خود را داشته باشند.