طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله

فرنی یه دسر راحت و خوشمزه است که میتونیم با انواع آرد مثل آرد گندم، برنج و یا ذرت درست کنیم و با اسانس مورد علاقه مون بهش طعم بدیم از گلاب و زعفرون گرفته تا وانیل و شکلات و … در این مطلب میخوام طرز تهیه ی یه فرنی وانیلی با آرد ذرت رو بهتون یاد بدم که داخلش از زرده تخم مرغ هم استفاده شده و به همین خاطر ارزش غذایی بالایی داره و خوردنش همراه میوه هایی مثل توت فرنگی خیلی خیلی میچسبه …

فرنی وانیلی با آرد ذرت

مواد لازم برای تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت

۳ پیمانه شیر
۱/۲ پیمانه شکر
۱/۸ قاشق چایخوری پودر وانیل
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ پیمانه آرد ذرت
۴ عدد زرده تخم مرغ
۳۰ گرم کره
۱/۳ پیمانه خامه صبحانه

مواد لازم برای تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت

مراحل تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت

برای تهیه این فرنی خوشمزه و مقوی ابتدا ۲ پیمانه از کل شیر، شکر، نمک و پودر وانیل رو داخل یه قابلمه روی حرارت ملایم بذارین تا شکر حل شده و شیر هم داغ بشه.

اضافه کردن شکر

تا شیر داغ میشه داخل یه کاسه دیگه آرد ذرت، باقی شیر و زرده های تخم مرغ رو خوب با هم مخلوط کنین تا یکنواخت بشن.

ریختن مواد داخل کاسه

وقتی مخلوط شیر داغ شد حدود یک پیمانه از شیر داغ رو کم کم داخل مخلوط آرد و تخم مرغ بریزین و مدام هم بزنین تا مخلوط آرد و تخم مرغ کمی گرم و رقیق بشه که بعدا وقتی به مابقی شیر اضافه اش کردیم زرده یهو نپزه و تکه تکه و سفت نشه.

اضافه کردن شیر داغ

حالا کم کم مخلوط ولرم آرد و شیر و تخم مرغ رو به مابقی شیر داغ روی حرارت ملایم اضافه کنین و مدام هم بزنین.

اضافه کردن مخلوط آرد ذرت

به همزدن مخلوط با یه همزن دستی ادامه بدین تا مخلوط غلیظ شده و شروع به حباب زدن کنه. دقت کنین تا حرارت حتما ملایم باشه که علاوه بر اینکه مخلوط غلیظ میشه آرد هم از خامی دربیاد و بپزه.

غلیظ شدن کرم

در این مرحله دیگه فرنی حاضره و میتونین حرارت رو خاموش کنین و در صورتی که دوست دارین فرنی کرمی ترو خامه ای تر بشه کره و خامه رو اضافه کنین و مواد رو هم بزنین تا فرنی یکنواحت بشه.

اضافه کردن کره و خامه

حالا فرنی رو داخل کاسه بریزین و اگه دوست ندارین رویه ببنده یه ورق سلفون پلاستیکی رو کاملا روی سطح فرنی بذارین طوری که مماس با سطح فرنی بشه و اجازه بدین تا در دمای اتاق سرد بشه.