یکی از پیش غذاهای ساده و در عین سادگی بسیار خوش مزه و لذیذ، پودینگ سیب زمینی می باشد که تا حدی مقرون به صرفه است این غذای خوش مزه در زمان کوتاهی آماده می شود در ادامه این مطلب قصد داریم به شما طرز تهیه پودینگ سیب زمینی را آموزش دهیم.
البته پودینگ ها دارای تنوع بسیار زیادی هستند و از جمله پودینگ های محبوب در ایران می توان به پودینگ موز ،پودینگ و پودینگ شکلاتی اشاره کرد.
مواد لازم
- سیب زمینی ۲ کیلو
- تخم مرغ ۲ عدد
- کره ۵۰ گرم
- شیر یک فنجان
- پیاز ۱ عدد
- آرد ۲/۵ قاشق غذا خوری
- خامه ۲۰۰ گرم
- پنیر گودای رنده شد ۱ فنجان
- قارچ به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه پودینگ سیب زمینی
مرحله اول: سیب زمینی ها را آب پز کنید و داخل غذاساز بریزید تا به شکل پوره ای در بیاید و در همان حین که سیب زمینی ها رنده می شوند تخم مرغ ها را در یک پیاله بشکنید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید و همراه با کره و شیر داخل غذا ساز بریزید تا با سیب زمینی ها مخلوط شود.
مرحله دوم: در همان حین که مواد در غذاساز باهم مخلوط می شود بعد از دو دقیقه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم به مواد اضافه کنید و اجازه دهید مواد باهم به خوبی مخلوط شوند.
مرحله سوم: در این مرحله از طرز تهیه پودینگ سیب زمینی یک کنسرو قارچ دکمه ای تهیه کنید و قارچ ها را داخل سبد بریزید تا آب آن ها کاملا کشیده شود در همین حین پیاز را به طور مکعبی ریز کنید و داخل روغن تفت دهید به اندازه ای که پیاز ها تغییر رنگ دهند و به صورت طلایی شوند.
مرحله چهارم: زمانی که پیاز ها طلایی شدند قارچ را داخل ماهیتابه بریزید و آن را تفت دهید و زمانی که آب قارچ ها بخار شد آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد از زمان یک دقیقه خامه و یک چهار فنجان شیر را به همراه مقداری نمک و فلفل به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید زمانی که مواد غلیظ شد شعله را خاموش کنید و بعد از زمان پنج دقیقه می توانید پنیر گودای رنده شده را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله پنجم: قالب مناسبی را برای این غذای خوشمزه و لذیذ در نظر بگیرید و قالب را کمی چرب کنید و نصف سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و مایه قارچی را که درست کرده اید را روی سیب زمینی ها بریزید و سپس بقیه سیب زمینی ها را روی مایه قارچ بریزید و خوب صاف کنید.
مرحله ششم: در این مرحله از طرز تهیه پودینگ سیب زمینی قالب پودینگ را روی ۴۰ دقیقه در فری که با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید بعد آن را از فر خارج کنید و پس از برگرداندن قالب میتوانید با سس کچاب تزیین کنید و حالا این عذای خوش طعم و لذیذ آماده است این غذا را میتوان در ماهیتابه نیز درست کرد. نوش جان.
امیدواریم از نحوه درست کردن پودینگ سیب زمینی لذت بره باشید و این غذای خوش مزه را تهیه کنید. پودینگ های مختلف گزینه های بسیار ایده آلی برای پذیرایی از مهمان ها محسوب می شوند.
طرز تهیه پودینگ سیب زمینی یک پیش غذای ایده آل و خوشمزه .
منبع
شاید دیگر مطالب روژان را هم دوست داشته باشید
