عصر ایران نوشت: “اودوس” سرآشپز فرانسوی در توکیو می‌گوید تیزی فوق العاده تیغه‌های ژاپنی تفاوت ایجاد می‌کنند. او گفت: “عالی برش می‌دهند. مستقیم می‌برد. تقارن دارد”. وی افزود: “کیفیت پخت و پز را تغییر می‌دهد”.