در سال ۲۰۱۸، اروپا عهده‌دار حدود ۸۲٫۶ درصد از کل صادرات پنیر بوده است. همچنین سهم اقیانوسیه از صادرات پنیر، ۶٫۵ درصد و سهم آمریکای شمالی ۴٫۸ درصد بوده است.

آسیا نیز ۳٫۱ درصد، آمریکای لاتین به جز ۱٫۷ درصد و آفریقا ۱٫۲ از صادرات پنیر را در سال ۲۰۱۸ به خود اختصاص داده‌اند.

جدول زیر ۱۵ کشور بزرگ صادرکننده پنیر و همچنین حجم صادرات آنها را در سال ۲۰۱۸ نشان می‌دهد:

۱۵ کشور فوق در سال گذشته میلادی در مجموع ۸۳٫۷ درصد از صادرات پنیر جهان را به خود اختصاص داده‌اند.

در میان این کشورها، صادرات پنیر کشورهای بریتانیا ۱۶٫۸ درصد، ایتالیا ۱۴ درصد، اتریش ۱۲٫۲ درصد و استرالیا هفت درصد در مقایسه با سال ۲۰۱۴ افزایش یافته است.

همچنین صادرات پنیر پنج کشور ایالات متحده آمریکا، آلمان، هلند، فرانسه و سوئیس طی این دوره به ترتیب ۱۴۱٫ درصد، ۱۱٫۱ درصد، ۹٫۷ درصد، ۹٫۴ درصد و ۴٫۲ درصد کاهش یافته است.

این رقم در مقایسه با سال ۲۰۱۷ نیز نزدیک به ۲٫۹ درصد افزایش یافته است.

در میان قاره‌ها، اروپا با ۷۰٫۵ درصد -معادل ۲۲٫۱ میلیارد دلار- رتبه اول واردات پنیر را به خود اختصاص داده؛ این در حالی است که آسیا با ۱۵٫۳ درصد رتبه دوم را کسب کرده است.

همچنین سهم آمریکای لاتین از واردات پنیر ۳٫۱ درصد، آفریقا ۲٫۱ درصد و اقیانوسیه دو درصد بوده است.

جدول زیر ۱۵ کشوری را که بیشترین میزان پنیر را در سال ۲۰۱۸ وارد کرده‌اند، نشان می‌دهد:

در مجموع، ۶۷٫۹ درصد از واردات پنیر در جهان در سال ۲۰۱۸ از سوی این کشورها انجام شده است.

در میان کشورهای فوق، واردت پنیر چهار کشور هلند ۲۲٫۴ درصد، ۸٫۸ درصد، ۷٫۳ درصد و فرانسه شش درصد در مقایسه با سال ۲۰۱۴، افزایش یافته است.

این در حالی است که کشورهای روسیه، ایتالیا، سوئد و یونان به ترتیب ۳۹ درصد، ۱۵٫۸ درصد، ۸٫۴ درصد و ۷٫۹ درصد کمتر پنیر وارد کرده‌اند.

223223