با توجه به لزوم مصرف میان وعده‌ها در طول روز، انتخاب ساده‌ترین میان وعده‌ها برای کودکان و بزرگسالان برای صرف انرژی و زمان کمتر بسیار مهم است. برای بسیاری از بزرگسالان و کودکان تحمل ساعات طولانی بین وعده‌های اصلی غذا ممکن است دشوار باشد، پس لازم است با انتخاب میان وعده‌های مناسب برای زمان‌های مختلف روز مراقب سلامتی خود باشید.
انتخاب میان وعده‌های کم کربوهیدرات می‌تواند یکی از بهترین و مناسب‌ترین گزینه‌ها باشید زیرا با خوردن آنها با رفع گرسنگی جایی برای یک وعده غذایی اصلی باقی خواهد ماند.
میان وعده‌های کم کربوهیدرات یک راه موثر و مفید برای دریافت مواد مغذی در رژیم غذایی هستند . به جلوگیری از پرخوری در وعده اصلی غذایی کمک می‌کنند.
در این مقاله با ما همراه باشید تا لیستی از میان وعده‌های کم کربوهیدرات که به سادگی و آسانی در کم‌ترین زمان آماده می‌شوند را برای شما بگوییم. ادامه این مطلب را به هیچ عنوان از دست ندهید.
1- انواع تخم مرغ آبپز
تخم مرغ به عنوان یکی از پرطرفدارترین غذای میان وعده در بین مردم است. تهیه این میان وعده به زمان زیادی نیاز ندارد و به اشکال و انواع مختلفی می‌توان از آن استفاده کرد. همچنین می‌توان با تزیینات بسیار زیبا و ایجاد طعم‌های خوش و متنوع آن را به میان وعده‌ای دلچسب برای کودکان تبدیل کرد.
برای مثال می‌توان با خرید ادویه های متنوع و با کیفیت مثل فلفل یا آویشن و استفاده در آن علاوه بر رفع گرسنگی به تامین ویتامین‌های ضروری بدن و عضله سازی کمک کرد.
2- آجیل تازه
آجیل‌ها با وجود دارا بودن مقدار زیادی چربی در رده میان وعده‌های مفید به شمار می‌روند زیرا چربی موجود در آنها از نوع چربی مفید برای بدن است. همچنین آجیل دارای حجم زیادی فیبر و پروتئین است.
آجیل‌ها سرشار از چربی اشباع نشده، فیبر، پروتئین، منیزیم، ویتامین E، امگا 3 و 6 هستند. مصرف آجیل به عنوان یک میان وعده سریع و آماده می‌تواند علاوه بر تامین ویتامین مورد نیاز بدن به خطر ابتلا به بیماری‌های فشار خون، کلسترول بالا، بیماری قلبی و چاقی را کاهش دهد.
3- زیتون و خیارشور میان وعده پرطرفدار
وجود رادیکال‌های آزاد در بدن به اکسیده شدن کلسترول منجر شده و باعث آسیب جدی به رگ‌های خونی و گاهی بروز حمله قلبی می‌شود. زیتون به دلیل دارا بودن چربی اشباع نشده و مقدار زیادی از ویتامین‌ها باعث تقویت ایمنی بدن و تقویت فرآیندهای سلولی می‌شود.
زیتون سرشار از آنتی‌اکسیدان و اسیدهای چرب و ویتامین E است که بدن را در برابر پیری زودرس و سرطان پوست به خوبی محافظت می‌کند.
مصرف زیتون و خیارشور به عنوان میان وعده علاوه بر تامین ویتامین بدن به دلیل دارا بودن فیبر زیاد احساس سیری برای شما ایجاد می‌کنند و به خوردن غذای کمتر در وعده غذای اصلی منجر می‌شود و یکی از بهترین گزینه‌ها برای رژیم‌های کاهش وزن نیز هستند.
تهیه زیتون یا خیارشور شیشه ای خوشمزه از برندهای معروف مثل مهرام که با قیمت مناسبی در اکثر فروشگاه‌ها وجود دارند یکی از با کیفیت‌ترین گزینه‌های خرید میان وعده خواهند بود.
4- افزایش سلامتی با ماست یونانی و خیار
ماست یونانی یک میان وعده سریع و آسان و در دسترس است. فرآیند تهیه ماست یونانی متفات با ماست شیرین و معمولی است زیرا آب اضافی و لاکتوز آن طی یک فرآیند بیشتر حذف شده و ماستی خامه ای و غنی از مواد مغذی و کم شکر در دسترس است.
مصرف ماست یونانی به عنوان میان وعده مقدار بیشتری پروتئین نسبت به شیر به بدن می‌رساند و در تقویت استخوان، عضلات، غضروف، پوست و مو بسیار مفید است. هچنین به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و اعصاب کمک می‌کند. با مراجعه به این مطلب با خواص فوق العاده ماست یونانی برای سلامتی آشنا شوید.
5- ترکیب کرفس و کره بادام زمینی
ترکیب ساقه کرفس و بادام زمینی یکی از لذیذترین و ساده ترین میان وعده ها خواهد بود. این ترکیب بی‌نظیر منبع غنی از فیبر و پروتئین است و مصرف روزانه این میان وعده عالی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ، دیورتیکولیت و یبوست را کاهش می‌دهد. ویتامینK موجود در آن به لخته شدن خون و ویتامینE و آنتی‌اکسیدان موجود در آنها از ایجاد آسیب در سلول‌ها جلوگیری می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهند که افرادی که بیشتر بادام زمینی یا کره بادام زمینی مصرف می‌کنند نسبت به سایرین کمتر به بیماری دیابت مبتلا شده‌اند.
6- چیپس جذاب با طعم کلم بروکلی
تهیه یک میان وعده سریع و آسان با استفاده از کلم بروکلی علاوه بر مصرف کمتر کربوهیدارت بسیاری از مواد مغذی را به بدن خواهد رساند و دارای طعمی عالی است که حتی بچه‌های شما نیز از خوردن غذا دست بر ندارند!. این میان وعده خوشمزه به کمک مقداری بروکلی پخته شده (بیشتر از حد معمول پخته شده) و نمک و فلفل است که کمی تفت داده شده و مصرف می‌شود.
بروکلی حاوی ترکیب سولفورافان است که برای جلوگیری از سرطان پروستات بسیار مفید است. وجود کمی فلفل در این میان وعده به تامین پتاسیم بدن و کنترل فشار خون کمک می‌کند. استفاده از سبزیجات در میان وعده‌ها به شکلی متنوع یکی بهترین گزینه‌های مصرف کم کربوهیدارت خواهد بود.
لزوم استفاده از میان وعده کم کربوهیدرات در رژیم غذایی
- جلوگیری از پرخوری
مصرف میان وعده به کم کردن یا از بین بردن گرسنگی بیش از حد بین وعده‌های اصلی غذایی کمک می‌کند. خوردن میان وعده به شما کمک می‌کند تا حجم گرسنگی شما کنترل شود و در هنگام صرف وعده‌های اصلی غذایی مقدار کمتری کربوهیدرات برای سیر شدن مصرف کنید.
- کنترل قند خون
میان وعده‌های سالم به کنترل و حفظ قند خون کمک می‌کند. به خصوص اگر در هر میان وعده به مقدار مناسب کربوهیدرات استفاده کنید. مصرف میان وعده‌های سالم برای افراد دیابتی بسیار مفید و ضروری خوهد بود. این درصورتی است که افراد فاقد بیماری دیابت نیز باید خوردن میان وعده را جدی بگیرند زیرا ممکن است در صورت افت قند خون در طول روز بدن به انسولین مقاوم شده و باعث ایجاد بیماری‌های دیابت نوع دوم، چاقی، بیماری قلبی، فشار خون بالا و … شود.
- تامین ویتامین و مواد مغذی بدن
میان وعده‌ها در صورتی که از مواد غذایی مغذی انتخاب شوند می‌توانند به تامین نیازهای بدن به ویتامین و مواد مغذی کمک کنند. بهتر است همانطور که گفته شد میان وعده را از انواع میوه ها، سبزیجات، غلات سبوسدار و لبنیات کم چرب و آجیل‌ها انتخاب کنید.
سخن پایانی
درست است که مصرف میان وعده به دلایل ذکر شده برای بدن بسیار لازم و ضروری است، اما همانطور که گفته شد باید توجه کنید که انتخاب میان وعده نامناسب علاوه بر این که فایده‌ای بر سلامتی نخواهد داشت، می‌تواند علت اصلی سوءتغذیه و انواع بیماری‌ها و پرخوری شود. حتما در نظر داشته باشید در هر نوبت میان وعده‌هایی در حدود 100 کالری مصرف کنید. لیست ارائه شده در این مطلب مواردی از بهترین و ساده‌ترین میان وعده‌ها برای رفع گرسنگی و تامین ویتامین‌های ضروری بدن خواهد بود. استفاده از آنها را به شما توصیه می‌کنیم.
