من یک کله‌پاچه‌خور یا سیرابی‌دوست نیستم اما اگر نمی‌دانستم چیست،‌ قطعا کوکورچ را امتحان می‌کردم. اگر می‌خواهید می‌توانیم مثل من، همین حالا از دانستن بیشتر در این‌باره انصراف بدهید، اما اگر می‌خواهید، این بار کمی بیشتر از یکی از غذاهای خیابانی ترکیه بدانید که این روزها تقریبا در کوچه‌های مختلفی در این شهر یافت می‌شود، بقیه این مطلب را بخوانید.

کوکورچ، عکسی از هفته پیش در استانبول گرفتم
کوکورچ، عکسی از هفته پیش در استانبول گرفتم

این تصویری که می‌بینید، تصویر رستورانی است که انبوهی صف جلوی آن کشیده شده است. شاید شبیه فری‌کثیفه خودمان! اما غذایی که این‌جا فروخته می‌شود، بجز صدف مخلوط با پلو به نام میدیه دولما (که خیلی می‌پسندم)، کوکورچ است.

قیمت کوکورچ ارزان است و حدود ۱۰ لیره می‌توانید حسابی با آن سیر شوید، اما اگر می‌خواهید بدانید چیست جواب این است: روده گوسفند که با فلفل آغشته شده، سپس سرخ شده یا در دستگاه‌هایی مثل کباب‌ترکی‌ها (دونر/شاورما) کباب شده است.

این ویدئوی یوتیوب هم در همین زمینه دیدنی‌ست:

 

نیماسایر6 سال پیش • dahio.com • 10,335



دیدگاهتان را بنویسید



مطالب پیشنهادی

۱۰ حقیقت جالب که احتمالا نمی‌دانستید! – بخش سوم

در دنیای اطراف ما بی‌شمار حقیقت جالب در حال رخ دادن وجود دارد که از آن‌ها خبر نداریم. این حقایق در زمینه‌های حیات‌وحش، انسان، معماری، غذا و … هستند که [...]

۱۰ حقیقت جالب که احتمالا نمی‌دانستید! – بخش دوم

در دنیای اطراف ما بی‌شمار حقیقت جالب در حال رخ دادن وجود دارد که از آن‌ها خبر نداریم. این حقایق در زمینه‌های حیات‌وحش، انسان، معماری، غذا و … هستند که [...]

۸ راهکار برای بیشتر مثبت فکر کردن

مثبت اندیشی از رویکردهای سالم در زندگی است و توسط بسیاری از روانشناسان توصیه می‌شود. در این مطلب از لیست‌میکس ۸ راه مثبت اندیشی را با هم مرور می‌کنیم. با [...]

با این ده کتاب، خواندن رمان تاریخی را شروع کنید!

تاریخ شاید برای خیلی از ماها موضوع موردعلاقه نباشد و میل زیادی به خواندن رمان تاریخی نشان ندهیم؛ اما کتاب‌هایی در این حوزه وجود دارند که به‌قدری هیجان‌انگیزند که ممکن [...]

واقعیت های نگران‌کننده‌ای که از آن بی‌خبرید

می‌دانستید کبد با یک ضربه ممکن است از کار بیفتد؟ یا مغز بدون جمجمه آن‌قدر نرم است که از هم می‌پاشد؟ در این لیست ده واقعیت را که هر کدام [...]




ترندها