معرفی خوشمزه ترین فینگر فودهای دنیا | غذاهای دستی و بی قاشق
در اینبخش بـه معرفی بهترین و خوشمزه ترین فینگر فودهای دنیا می‌پردازیم. فینگر فودها غذا های خوش طعم و مزه و البته پرطرفداری هستند کـه اینروزها در ایران هم طرفداران پر و پا قرصی دارند، فینگر فود یعنی: غذاهایی کـه برای خوردن شان بـه قاشق و چنگال نیازی نیست و با دست خورده می شوند، مثل پیتزا. در ادامه با پارس ناز همراه باشید تا بهترین فینگر فودها رابه شـما معرفی کنیم.
بروسکتا
بروسکتا یکی از قدیمی ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذا های ایتالیایی با ترکیباتی تازه و روش تهیهٔ راحت اسـت. برای تهیهٔ بروسکتا برش‌های نان رابه روغن زیتون و نمک آغشته کرده و آنرا تست می کنیم.
سپس گوجه فرنگی و ریحان روی آن قرار میدهیم. البته میتوان از مواد مختلف دیگری مانند ژامبون ایتالیایی، تن ماهی یا صدف هم استفاده کرد.
بوفالو وینگز
بال مرغ تند و خوشمزه، نخستین‌بار در رستورانی در بوفالوی نیویورک سرو شد و درحالِ‌حاضر جز محبوب‌ترین فینگرفودها در آمریکاست.
تاجایی‌کـه طبق تخمین شورای ملی مرغ ایالات امریکا درسال ۲۰۱۴ تنها ظرف چند ساعت، بیش از ۱ میلیارد و ۲۵۰ میلیون بال فروخته شد.
امپاندا
امپاندا در اصل پیش‌غذای اسپانیایی اسـت کـه در آمریکای لاتین و اروپا طرفداران بسیاری دارد. امپاندا یا نان مغزدار نوعی خمیر خاص اسـت کـه با گوشت و برخی مواد دیگر پر میشود ودر نقاط مختلف جهان همراه با شام سرو میشود.
فلافل
تاریخچهٔ فلافل بـه زمان فرعون و مصر باستان برمی‌گردد. فلافل از نخود خردشده کـه بصورت توپی کوچک درآمده، تهیه میشود ودر سراسر خاورمیانه محبوبیت فراوان دارد.
پاتاتاس براواس
درست مانند بوفالو وینگز در ایالات امریکا، رستوران‌های اسپانیایی بـه‌خاطر این سیب‌زمینی ترد سرخ‌شده مشهور‌اند. این پیش‌غذا کـه با پاپریکا، نمک و سیر و سس گوجه‌فرنگی طعم‌دار می شود، یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاهاست.
ساندویچ سالمون دودی
غذای دانمارکی بسیار خوشمزه‌ای کـه از پنیر خامه‌ای، کرفس، خیار و برش‌های نازک سالمون دودی تهیه و همراه با نان چاودار سرو میشود.
سمبوسه
سمبوسه غذایی بسیار قدیمی، خوش‌طعم و پرطرفدار، برای علاقه‌مندان بـه غذا های هندی اسـت. برای تهیهٔ آن خمیری مثلثی شکل رابا سیب‌زمینی، پیاز، نخودفرنگی، عدس و گوشت بره پر کرده و آنرا سرخ میکنند.
کوکتل میگو
در طول دههٔ ۶۰ تا ۹۰ میلادی کوکتل میگو یکی از پرطرفدارترین فینگرفودها در انگلستان بود. البته ریشهٔ آن بـه کشور ایالات امریکا، شهر بوستون و سان فرانسیسکو برمی‌گردد. کوکتل میگو اغلب همراه با سس کچاپ تند سرو می شود.
دلمه
دلمه غذای سنتی یونانی اسـت کـه از برگ موی پرشده با برنج، سیر، پیاز و سبزیجاتی مانند جعفری تهیه میشود و البته در ایران هم طرافداران زیادی دارد.
ولوان
ولوان غذایی قدیمی و محبوب در فرانسه اسـت کـه از خمیری دایره‌ای‌شکل، پر شده با گوشت یا ماهی طعم‌دار تهیه میشود.
بیچک
غذایی محبوب در افغانستان، مراکش و کشور هـای خاورمیانه اسـت. برای تهیهٔ آن خمیری مثلثی‌شکل رابا گوشت یا پنیر و حتی در برخی موارد با چیزهای غیرعادی مثل کدو تنبل پر میکنند.
نان یوکا
نان یوکا، یک نان پنیری گرد، تهیه‌شده از آرد یوکا، غذای محبوب مردم اکوادور اسـت کـه در دیگر کشور هـای آمریکای لاتین با اسامی دیگری شناخته میشود.
کانچا
میان‌وعده‌ای کـه در آمریکای شمالی تحت عنوان آجیل ذرت می‌شناسند، یکی از محبوب‌ترین‌ها در کشور پرو اسـت. کانچا در پرو با نوعی ذرت با نام مایز چاپل تهیه میشود. بـه این شکل کـه دانه‌های خشک‌شدهٔ ذرت را درون روغن سرخ می کنند تا ترد شده و پف کند.
کوشینا
کوشینا میان‌وعده‌ای محبوب در برزیل اسـت. غذایی بـه‌شکل ران مرغ کـه افسانه‌ای مشهور دارد. در برزیل معتقدند زمانی در دربار، آشپزی بـه‌جای پختن ران مرغ کـه غذای موردعلاقهٔ شاهزاده بود، خمیری رابا مرغ پر کرده و بـه‌شکل ران مرغ درآورده و بـه‌عنوان غذایی مخصوص برای شاهزاده سرو کرده اسـت.
ذرت
ذرت کباب‌شده یک پیش‌غذای مکزیکی لذیذ اسـت. برای تهیهٔ آن، ذرت رابا سسی از سیر، پودر چیلی، سیب‌زمینی بـه‌اضافهٔ پنیر مخصوص کباب میکنند.
رومئو و ژولیت
دسر مورد علاقه ی برزیلی ها کـه بـه روش‌های مختلفی تهیه می شود. این دسر کـه بر اساس تراژدی مشهور شکسپیر نام‌گذاری شده اسـت با برش‌های نازک پنیر سفید و گوادا درست میشود.
باو
پیش‌غذایی چینی اسـت کـه با خمیری نرم و گوشت بخارپزشده، بـه‌همراه یک سس طعم‌دار شیرین سرو میشود.>
و در ادامه فینگر فود چیست؟
مـا طبق معمول برای غذا خوردن از چاقو، و چنگال، و قاشق غذاخوری و سایر ابزار غذاخوری استفاده میکنیم. اما فینگر فود مدلی از غذا اسـت کـه فقط با استفاده از دست خورده میشود. یادمان باشد کـه در عده ای از فرهنگ‌ها غذا تقریباً همیشه با دست خورده می شود. مثلاً در اتیوپی ظرفی رابا نان انجیری درست می کنند ودر آن غذا می‌ریزند. در جنوب شرق آسیا هم بطور سنتی غذا با دست خورده میشود.
نوعی از غذا هم هست کـه بهشان غذای خیابانی میگوییم. غذا های آماده‌ای هستند کـه در خیابان سرو میشوند، این‌ها هم نوعی از فینگر فود هستند. غذاهایی کـه طبق معمول با دست خورده می شوند. فینگر فود سرد طبق معمول در ایستگاه‌های مترو طرفداران بیشتری دارد و فینگر فود گرم نیز در بازارچه‌ها طرفداری بسیاری دارد. فرض کنید کـه می خواهیم یک مهمانی سنتی دورهمی در خانه داشته باشیم.
برای پذیرایی دراین مهمانی میتوانیم از غذا های گوشتی استفاده کنیم کـه هم خوشمزه باشند و هم ارزان. همانگونه کـه میدانید، تهیه غذا های گوشتی وقت زیادی خواهد گرفت و استرس و دردسر زیادی دارد. مـا پیشنهاد دیگری برای شـما داریم. منویی خوشمزه و اشتها آور و جذاب، منویی کـه باعث می شود مهمانان شـما از ابتدا تا انتهای مهمانی سرگرم خوردن لقمه‌های کوچک خوشمزه باشند و لذت ببرند.
فینگر فود بشما این امکان را میدهد تا از طیف وسیعی از غذاها لذت ببرید. فینگر فود سرد و فینگر فود گرم از انواع مواد خوشمزه‌ای تهیه میشود کـه با طرحی مینیمال لیسی سفره شـما را جذاب خواهد کرد. در ادامه انواعی از فینگر فود های خوشمزه رابه شـما پیشنهاد میکنیم:
فینگر فود سبز :
این فینگر فودها طبق معمول غذا های سالمی هستند. با میوه یا سبزیجات خام یا پخته و کبابی شده درست می شود.
فینگر فود نشاسته ای :
این نوع فینگر فود خیلی اشتها آور و نشاط بخش اسـت. مثل ساندویچ‌های انگشتی، پیتزاهای انگشتی و پیراشکی. در واقع نان تست، نان شیرینی، کراکر و رول چهار جزئی هستند کـه انواع مواد بر روی انها قرار می گیرد.
فینگر فود پروتئینی :
غذا های گوشتی یا ماهی، پیتزای گوشتی، بال مرغ یا سوشی جزء این دسته هستند. حتی شـما می توانید از تخم مرغ یا انواع پنیر و یا پنیر توفو استفاده کنید.
فینگر فود تنقلاتی :
این نوع فینگر فود شامل آجیل، چیپس، چوب شور و پاپ کرن اسـت. شـما میتوانید بـه دلخواه سایر تنقلات را هم بـه این مجموعه اضافه کنید. این فینگر فود را بعنوان مزه می توان سر سفره گذاشت.
فینگر فود غرق سس :
انواعی از فینگر فود کـه در مقدار زیادی از سس یا پنیر غلت می زند و بسیار اشتها آور و جذاب اسـت.
فینگر فود دسری :
هیچ شامی بدون دسر کامل نمیشود. پس از شام؛ شیرینی، کوکی‌ها، کیک، آبنبات و شکلات از جمله خوردنی‌هایی هستند کـه شادابی رابه مهمانانی شـما هدیه می دهد.
توصیه:
در صورتی کـه مهمانان شـما دارای محدودیت غذایی هستند می توانید از دستورالعمل‌هایی استفاده کنید کـه نیازهای آن ها را برآورده میکند. مثلاً از غذا های مخصوص گیاه خوران یا نوشیدنی‌های بدون گلوتن استفاده کنید.
معمولا در مهمانی‌ها چه تعداد فینگر فود باید سرو شود؟
تعداد غذا های خوشمزه‌ای کـه قصد دارید تهیه کنید وابسته بـه مهمان‌هایتان اسـت. هر چـه تعداد مهمان ها زیاد بشود تعداد تنوع غذا های شـما هم بیشتر خواهد بود. این دستور شاید بتواند کار را برایتان ساده‌تر کند.
= برای ۱۰ تا ۱۲ مهمان: ۵ مدل فینگر فود کافیست.
= تا ۲۵ مهمان: ۹ مدل فینگر فود کافیست.
