امروز برای شما عزیزان طرز تهیه غذای جدیدی را آماه کردیم که امیدواریم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
این غذا بسیار کامل است و برای نهار بسیار مناسب است . به علت وجود سیب در این غذا کودکان نیز از این غذا لذت خواهند برد.
مواد لازم:
- یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 500 گرم فیله گوشت گوسفند
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
- دو قاشق چای خوری جعفری تازه خرد شده
- نصف پیاز شیرین ، تکه شده
- یک عدد سیب بزرگ قطعه قطعه شده
- نصف فنجان سرکه سفید
- یک فنجان ژله سیب
- دو قاشق غذا خوری سرکه بلسان
طرز تهیه:
ابتدا فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد ( 350 درجه فارنهایت ) قرار می‌دهیم و ظرف مخصوص فر را چرب می‌کنیم.
در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون را ریخته و گرم می‌کنیم و فیله گوشت را کمی تفت می‌دهیم تا دو طرفش قهوه‌ای شود. سپس از روی اجاق برمی‌داریم و نمک و فلفل سیاه و جعفری را اضافه می‌کنیم .
حال پیاز و سیب را روی ماهیتابه به مدت 5 دقیقه تفت می‌دهیم سپس سرکه سفید را اضافه می‌کنیم تا بجوش آید سپس به فیله گوشت اضافه می‌کنیم.
سپس ژله سیب و سرکه بلسان را در یک کاسه می‌ریزیم و تا کاملا مخلوط شود به هم می‌زنیم و روی فیله گوشت می‌ریزیم.
سپس فیله را به فر منتقل کرده و دما را به کمترین دما فر حدود 70 درجه سانتی گراد کاهش داده و 30 تا 45 دقیقه اجازه می‌دهیم بپزد و پس از بیرون آوردن از فر 10 دقیقه استراحت داده و برش می‌دهیم.
