معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: بر طبق بررسی‌های انجام شده حدود ۵۰ درصد از افراد واقع در سنین ۱۸ تا ۵۹ ساله در مناطق زیر پوشش این دانشگاه در خراسان رضوی مبتلا به چاقی و اضافه وزن هستند.
دکتر مهدی قلیان افزود: اضافه وزن از عوامل اصلی ابتلا به بیماریهای غیر واگیردار از جمله امراض قلبی و عروقی، دیابت و سرطان است.
وی ادامه داد: با اینکه رژیم غذایی ناسالم نقش مهمی در ایجاد چاقی و اضافه وزن دارد امروزه به دلیل افزایش شهرنشینی و تغییر سبک زندگی، و ترکیبی از رژیم‌های غذایی ناسالم و زندگی بی‌تحرک، افزایش نرخ چاقی را موجب شده است.
دکتر قلیان گفت: با طرح بسیج ملی تغذیه با ترویج الگو و جایگزین‌های غذایی سالم در خراسان رضوی همزمان با سراسر کشور آغازمی شود این طرح از ۱۴ تا ۳۰ دی با همکاری سازمان‌ها و نهادهای موثر در سلامت به منظور ارتقای آگاهی، نگرش و عملکرد خانواده‌ها در خصوص تغذیه سالم و جایگزین‌های سالم مواد غذایی اجرا می‌شود.
وی بیان کرد: تغذیه صحیح یعنی رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه یک رژیم غذایی سالم متشکل از میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، مغزها، دو دانه‌ها و غلات سبوس‌دار و غذاهای کم چرب به خصوص از نظر چربیهای اشباع با قند و نمک کم است.
